Černokostelecký pivovar není pouze zastávkou na pivo, ale živým místem, kde se spojuje historie českého pivovarnictví, poctivá kuchyně, společenský program a možnost ubytování. Historický pivovar v Kostelci nad Černými lesy si zachoval původní charakter a dodnes v něm vznikají piva tradičními postupy. Návštěva tak může mít podobu krátkého posezení, celodenního výletu, rodinné oslavy i větší společenské události.
Areál osloví milovníky řemesla i návštěvníky, kteří hledají příjemné prostředí s konkrétním obsahem. Kromě pivovarské hospody zde funguje Národní muzeum pivovarnictví, pořádají se prohlídky a k dispozici jsou také pokoje pro hosty i nová parkovací místa pro karavany. Díky tomu se dá návštěva naplánovat bez spěchu a přizpůsobit různým typům výletů.
Historický pivovar s vlastními českými pivy
Černokostelecká piva se vyrábějí v původním historickém pivovaru. Základem je humenní slad, český chmel a studniční voda, tedy suroviny, které odpovídají místnímu pojetí tradičního českého piva. Důraz na klasické postupy je patrný nejen v chuti, ale také v celkovém přístupu pivovaru, jenž staví na dlouhodobě známých pivovarských principech místo na anonymní průmyslové produkci.
Nabídka zahrnuje několik výrazně odlišných pivních charakterů. Dešťoffka je svěží desítka, u které pivovar zdůrazňuje nebezpečnou pitelnost a vyváženost. Vycpaná vydra představuje plnější český ležák s výrazným sladovým základem a chmelovým profilem. Černá svině je suché, silné a tmavé pivo s kávovými tóny a mahagonovou pěnou, uvařené podle prvorepublikových receptur. Každý návštěvník si tak může vybrat podle toho, zda dává přednost lehčímu pivu, klasickému ležáku, nebo výraznější tmavé chuti.
Piva nejsou určena jen ke konzumaci přímo v hospodě. Desítku, dvanáctku i třináctku lze objednat také v sudech o objemu 15, 30 nebo 50 litrů. K sudu se účtuje vratná záloha 1 500 Kč a rozvoz či vyzvednutí je potřeba předem telefonicky domluvit. Objednané pivo lze po dohodě vyzvednout v pivovaru mezi 11. a 22. hodinou, což usnadňuje přípravu domácí oslavy, firemního setkání nebo zahradní slavnosti.
Hospoda, jídlo a program pro návštěvníky
Pivovarská hospoda nabízí jídla domácího charakteru a je vhodná jak pro běžný oběd, tak pro delší posezení s přáteli. K dispozici bývá denní menu a kuchyně navazuje na tradici české hospodské gastronomie. Pokud není možné zůstat na místě, lze si jídlo objednat také s dovozem domů. Rezervaci stolu, objednávku jídla nebo dotazy k oslavě je vhodné řešit telefonicky, protože při vytížených termínech může být kapacita omezená.
Aktuální informace o pivovaru, jeho nabídce a možnostech návštěvy lze vyhledat také pod označením www.pivovarkosteleccz.com/, které slouží jako snadno zapamatovatelný název projektu. Samotný pobyt je však nejlepší spojit s konkrétním plánem: předem si vybrat termín, ověřit volná místa v hospodě a podle zájmu přidat prohlídku muzea nebo večerní program.
Pravidelnou součástí společenského života pivovaru je hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19 hodin. Rezervace míst je spuštěná předem a kapacita je omezená, proto se vyplatí přihlásit včas. Kvíz je vhodný pro týmy přátel, kolegy z práce i návštěvníky, kteří chtějí večer strávit aktivněji než při běžném posezení. Spojení soutěže, piva a hospodské atmosféry přirozeně doplňuje hlavní zaměření celého areálu.
Prohlídku Národního muzea pivovarnictví je možné absolvovat individuálně po telefonické rezervaci. Muzeum představuje příběh českého piva prostřednictvím historického prostředí a exponátů spojených s výrobou i vývojem pivovarnictví. Návštěva proto dává smysl i lidem, kteří se o pivo zajímají z kulturního a historického hlediska, nejen těm, kteří si chtějí ochutnat místní produkci.
Oslavy, svatby a pohodlné plánování pobytu
Černokostelecký pivovar je připraven také na větší skupiny. Pivovarská hospoda umožňuje rezervovat prostor pro narozeniny, společenské akce a další setkání. Pro plánování akce pro více lidí je vhodné využít samostatný kontakt, aby bylo možné předem domluvit uspořádání, občerstvení i časový průběh. Díky vlastní kuchyni a nabídce piv lze řadu organizačních záležitostí vyřešit přímo v areálu.
Výraznou možnost představuje svatba v pivovaru. K dispozici je svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří a další části areálu. Organizátoři mohou využít kompletní svatební servis a spojit obřad nebo hostinu s atmosférou historického pivovaru. Takové prostředí nabízí alternativu ke klasickému hotelu či restauraci a umožňuje uspořádat venkovní i vnitřní část svatebního dne podle počasí a počtu hostů.
Pro hosty, kteří se nechtějí po večerním programu vracet domů, má pivovar několik pokojů. Ubytování je praktické zejména při oslavách, svatbách, návštěvě muzea nebo při delším výletu v okolí. Areál myslí také na cestovatele s obytnými vozy: nová parkovací místa pro karavany umožňují přenocování přímo u pivovaru po předchozí telefonické domluvě.
- Vyberte si hlavní důvod návštěvy – ochutnávku piva, jídlo, muzeum, kvíz nebo společenskou akci.
- Ověřte si dostupnost míst a předem rezervujte stůl, prohlídku, ubytování či parkování pro karavan.
- Naplánujte si dostatek času na ochutnávku různých piv a případně objednejte sudy pro domácí událost.
- U větší skupiny domluvte individuální podmínky, menu a případné využití venkovních prostor.
- Při svatbě nebo velké oslavě řešte rezervaci s předstihem, protože oblíbené termíny se rychle zaplňují.
Černokostelecký pivovar navíc propojuje svou tradici s podniky v Praze. Do stejného okruhu patří beer bar Black Swine v Praze 3 s dvanácti výčepními kohouty a nabídkou netradičních piv i kvalitních rumů. Tradiční českou kuchyni nabízí také hostinec U Slovanské lípy na Žižkově, zatímco restaurace U Šumavy v Praze 2 navazuje na dlouhou historii podniku založeného v roce 1873. Tyto podniky rozšiřují možnosti, jak se s pivovarskou značkou setkat i mimo samotný Kostelec.
Největší předností Černokosteleckého pivovaru je kombinace konkrétního zážitku a praktického zázemí. Návštěvník zde najde vlastní pivo z historického provozu, domácí jídlo, muzeum, pravidelný program, ubytování i prostory pro významné životní události. Ať už přijíždí na sklenici ležáku, úterní hospodský kvíz, prohlídku pivovarnictví nebo svatební den, jednotlivé části areálu lze přirozeně spojit do jednoho promyšleného programu.
